galleta enrollada

Ingredientes

• 150
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 1
  cucharada de levadura
• 1
  nuez de mantequilla
• 
  Mermelada de su elección
• 4
  huevos

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas.

2. Paso 2

   En un tazón vierta las yemas, en otro tazón ponga las claras. Batir las claras a punto de nieve.

3. Paso 3

   En las yemas añadir el sugar , batir hasta que la mezcla se vuelva blanca.

4. Paso 4

   Luego agregar la levadura y la harina, mezclar bien.

5. Paso 5

   Cuando los blancos estén rígidos, añádelos a la masa y mézclalos bien.

6. Paso 6

   Vierta la preparación en un plato y extiéndala por toda la superficie.

7. Paso 7

   Hornear durante unos 10 minutos con un termostato de 7 o 210°C (la masa se hornea cuando se pueda despegar).

8. Paso 8

   A continuación, coloque la masa caliente sobre la superficie de trabajo, espolvoree con azúcar, añada la mermelada…. (que haya elegido) en toda la superficie, enrolle la galleta.

9. Paso 9

   Una vez enrollada la galleta, córtala por los dos extremos, la galleta estará lista.