Galletas de chocolate negro

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 100
  g de azúcar morena
• 100
  g de azúcar en polvo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 100
  g de mantequilla
• 1
  huevo
• 1/2
  Bolsa de levadura alsaciana
• 2
  cucharadas de cacao amargo
• 200
  g de chocolate

1. Paso 1

   Mezclar harina, azúcares, levadura y cocoa .

2. Paso 2

   En un recipiente aparte, batir el huevo y luego la mantequilla derretida y añadirlos a la mezcla. Mezclar bien para obtener una masa bastante compacta.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

4. Paso 4

   Extender la masa, cortar los discos de unos 3 cm de diámetro.

5. Paso 5

   En una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino, coloque la mitad de los pequeños círculos de masa encima. Colocar un pequeño azulejo de chocolate sobre cada uno de ellos y cubrir con un segundo disco idéntico al primero.

6. Paso 6

   Tenga cuidado, coloque un máximo de 10 galletas en una bandeja para hornear a medida que se extienden y se acercan durante la cocción.

7. Paso 7

   Cocine cada lote de 8 a 10 minutos.