Galletas de Navidad con canela (Alsacia)

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 250
  g de azúcar
• 250
  g de mantequilla
• 3
  huevos
• 1
  cucharada de canela molida
• 
  cáscara de limón
• 1
  yema de huevo para dorar

1. Paso 1

   Poner la harina en una fuente, añadir la mantequilla así como la canela , azúcar , cáscara de limón y huevos. Mezclar con las yemas de los dedos y formar una masa blanda, enrollarla en una bola.

2. Paso 2

   DEJE UNA NOCHE EN FRESCO (en el refrigerador).

3. Paso 3

   Extender la masa de medio centímetro de grosor y troquelar en varias formas.

4. Paso 4

   Ponerlas en una bandeja para hornear con mantequilla, dorarlas con yema de huevo y hornearlas en un horno mediano a 180°C durante 15 minutos.