Galletas rellenas de manzana

Ingredientes

• 1
  manzana
• 90
  g de harina
• 2
  huevos (bastante pequeños) o 1 grande
• 90
  g de mantequilla ablandada (+ para mejillones)
• 80
  g de azúcar (moreno, rubio y/o blanco)
• 
  Azúcar de vainilla
• 50
  g de almendras en rodajas
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 1
  cucharada de calvados /armagnac/rum……

1. Paso 1

   Untar con mantequilla 4 moldes individuales y forrar las paredes con almendras laminadas. Ponlos en el refrigerador.

2. Paso 2

   Precalentar el horno (180°C).

3. Paso 3

   Pelar y cortar las manzanas en dados apples . Espolvorearlas con armagnac.

4. Paso 4

   Bata la mantequilla con un batidor eléctrico para hacerla cremosa.

5. Paso 5

   Agregue los azúcares y bata enérgicamente.

6. Paso 6

   Incorpore los huevos uno por uno. Batir hasta que la mezcla vuelva a ser suave y homogénea.

7. Paso 7

   Añada suavemente la harina y el polvo de hornear.

8. Paso 8

   Añadir las manzanas.

9. Paso 9

   Dividir la mezcla entre los moldes, cubrir con almendras laminadas.

10. Paso 10

    Poner en el horno en una rejilla durante 25-30 minutos.

11. Paso 11

    Disuelva el helado de sugar en un poco de agua para obtener una pasta bastante espesa.

12. Paso 12

    Apague las galletas y vierta el glaseado sobre las galletas calientes.

13. Paso 13

    Espere hasta que el glaseado se haya endurecido antes de servir.