Gari (jengibre encurtido)

Ingredientes

• 2
  jengibre
• 250
  ml de vinagre de arroz
• 50
  g de azúcar
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Ponga a hervir una olla con agua.

2. Paso 2

   Pelar las raíces de gingembre . Cortar en rodajas muy finas (se pueden pelar con un cuchillo pelador).

3. Paso 3

   Escaldarlas durante 2 minutos en agua hirviendo y escurrirlas.

4. Paso 4

   Calentar el vinagre de arroz para disolver el sugar y el salt . Detenga el fuego tan pronto como el vinagre vuelva a ser translúcido.

5. Paso 5

   Marinar las virutas de jengibre en el vinagre aún caliente.

6. Paso 6

   Deje reposar toda la noche antes de usar.

7. Paso 7

   Se pueden guardar en la nevera durante un mes.