Glaseado de chocolate brillante

Ingredientes

• 4
  hojas de gelatina
• 15
  cl de agua
• 270
  g de azúcar
• 105
  g de chocolate amargo
• 120
  g de nata líquida fresca

1. Paso 1

   remoje las hojas de gelatina en agua fría

2. Paso 2

   mezclar agua ,azúcar ,chocolate y crema en una cacerola a fuego medio

3. Paso 3

   hervir durante 1 minuto mientras se agita

4. Paso 4

   añadir gelatina

5. Paso 5

   tamiz

6. Paso 6

   deje reposar 1 noche en el refrigerador

7. Paso 7

   antes de extenderlo, cambie a microondas 1 minuto a nivel medio

8. Paso 8

   untar este glaseado sobre un bizcocho o un pastel de yogur o un bávaro, etc…..

9. Paso 9

   con una espátula