Granito limón

Ingredientes

• 4
  limones, sin tratar
• 100
  g de azúcar
• 70
  cl de agua

1. Paso 1

   Tomar toda la corteza de uno de los limones en forma de tiras grandes, con un cuchillo. Ponerlos con agua y el azúcar en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y luego hierva.

2. Paso 2

   Vierta el jarabe en un recipiente y deje que se enfríe.

3. Paso 3

   Rallar finamente la cáscara de los otros 3 limones y exprimirlos para obtener 12,5 cl de zumo.

4. Paso 4

   Retire las tiras de cáscara del jarabe, añada el jugo y la cáscara rallada y vierta en un recipiente grande y poco profundo.

5. Paso 5

   OPCIÓN 1: Usted no tiene una licuadora o un triturador de hielo: ponga en el congelador durante unas diez horas, raspando la superficie de hielo cada hora con un tenedor para formar un granito.

6. Paso 6

   OPCIÓN 2: Usted tiene el dispositivo de salvamento: ponga el hielo en el congelador durante unas diez horas, retire el hielo con un paño humedecido con agua caliente, rompa los pedazos de hielo con un cuchillo y aplástelos.

7. Paso 7

   Servir en tazas refrescadas en el refrigerador o – más bonito – en limones ahuecados.