grasa de res

Ingredientes

• 1
  kg de harina de trigo
• 3
  huevos
• 125
  g de mantequilla
• 1
  30 cL frasco de leche sin endulzar
• 1
  sobre de levadura para pastelería
• 1
  una pizca de bicarbonato
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   La masa:

2. Paso 2

   Tamizar el harina de trigo , cavar un pozo en el centro.

3. Paso 3

   Añadir el bicarbonato, la levadura, los huevos, la leche, la mantequilla y un poco de sal.

4. Paso 4

   Mezclar bien y amasar hasta obtener una masa suave.

5. Paso 5

   Dejar reposar 30 min.

6. Paso 6

   El chiste:

7. Paso 7

   Corte en rodajas finas la cebolla .

8. Paso 8

   Ponga un poco de aceite en una olla

9. Paso 9

   Añada la carne, la cebolla y la pasta de tomate.

10. Paso 10

    Revuelva bien y añada el ajo triturado, persil y el cubo de maggi (o caldo de carne).

11. Paso 11

    Sazone con sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido, luego retire la olla del fuego.

12. Paso 12

    Hacer bolitas con la masa

13. Paso 13

    Extiende estas bolitas, luego ponte algo de relleno y dobla los lados hacia abajo.

14. Paso 14

    Calentar el aceite de freír, sumergirlo y dorar las fatayas.

15. Paso 15

    La salsa:

16. Paso 16

    En una sartén (por ejemplo, wok ), calentar el aceite y añadir el ajo y la cebolla para dorarlos.

17. Paso 17

    Luego agregue el caldo de carne, el jugo de limón y el puré de tomate . Revuelva y cocine a fuego lento. Sazone con el resto de los ingredientes a su gusto.