Gratinado de manzana

Ingredientes

• 2
  peras
• 4
  cucharaditas de canela en polvo
• 120
  g de 20% mg de requesón
• 20
  g de azúcar
• 2
  huevos
• 2
  reintegre las manzanas
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Pelar la fruta y cortarla en cuartos. Colóquelos en un plato gratinado, alternando apple y pear .

2. Paso 2

   Batir una yema de huevo con el queso blanco , una pizca de canela y azúcar vainilla y 10 g de azúcar. Verter sobre la fruta.

3. Paso 3

   Caliente en el horno mediano de 5 a 6 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, batir las dos claras a punto de nieve con los 10 g de azúcar restantes.

5. Paso 5

   Retirar la fuente del horno, cubrirla con la clara de huevo y ponerla de nuevo en el horno durante 15 minutos a fuego lento.