Hachis Parmentier

Ingredientes

• 400
  g de carne picada
• 300
  g de puré de patatas
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 2
  tomates
• 1
  cucharada de harina
• 1
  una pizca de hierbas de Provenza
• 1
  yema de huevo
• 30
  g de queso parmesano
• 30
  g de mantequilla
• 50
  g de queso rallado
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Picar la cebolla y el ajo.

   Haga que regresen en la mantequilla hasta que estén tiernas.

2. Paso 2

   Añadir los tomates cortados en dados tomates , carne picada, harina, sal, pimienta y hierbas de la Provenza.

3. Paso 3

   Cuando todo esté cocido, cortar el fuego y añadir la yema de huevo y un poco de queso parmesano. Mezcle bien.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).
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   Extender en el fondo del gratinador. Preparar el purée . Esparcirlo sobre la carne. Espolvorear con queso rallado y dorar.