Hamburguesa de queso o manuburger

Ingredientes

• 800
  g de harina
• 1
  huevo
• 4
  bolsas de levadura de panadería
• 1
  una pizca de azúcar
• 1/2
  miel
• 20
  cl de leche
• 25
  cl de agua
• 
  Sésamo o avena
• 
  Hierbas de Provenza

1. Paso 1

   ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..:

2. Paso 2

   – Mezclar la harina y la levadura.

3. Paso 3

   – Añadir agua, leche y huevo, y mezclar comenzando a amasar.

4. Paso 4

   – A continuación, añadir la sal, la miel y las hierbas de Provenza.

5. Paso 5

   – Amasar 15 min.

6. Paso 6

   – Deje por 2 horas, haga los 7 panecillos, humedezca la parte superior de los panecillos y ponga el sésamo (o avena) dentro

.

7. Paso 7

   – Dejar 2 horas más y cocer durante 30 minutos, a 6-7 200°C.

8. Paso 8

   > Preparación de la salsa:

9. Paso 9

   – Pique finamente las cebollas y los pepinillos

10. Paso 10

    – Mezclarlas con la crema fresca o la pasta de tomate.

11. Paso 11

    – Sazone al gusto.

12. Paso 12

    > Montaje:

13. Paso 13

    – Corte los panecillos

14. Paso 14

    – Tostar 2 minutos (o asarlos en el horno)

15. Paso 15

    – Ponga la salsa a ambos lados del panecillo (sombrero y base)

16. Paso 16

    – Poner 2 rebanadas de queso en el buger, una de queso en tartiflette y una de emmental en la base y el sombrero.

17. Paso 17

    – Ponga una rebanada de azul en el sombrero

18. Paso 18

    – Calentar Th 6, para que los quesos se derritan.

19. Paso 19

    – Mientras tanto, cocine los bistecs (según los modos preferidos: azul, raro, cocido, bien cocido) y las berenjenas.

20. Paso 20

    – Poner el filete en la base, luego la rodaja de berenjena , la rodaja de tomate, una hoja de ensalada y el sombrero (si se hace la variante de tocino una rodaja, ponerla encima del filete, de lo contrario una debajo y otra arriba)

.