Helado de canela

Ingredientes

• 4
  huevos
• 80
  g de azúcar
• 1/2
  L de crema líquida entera
• 2
  cucharaditas de canela

1. Paso 1

   Separar las yemas de las claras de huevos .

2. Paso 2

   Mezclar las yemas con azúcar hasta que estén blancas.

3. Paso 3

   Batir la nata en chantilly .

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve.

5. Paso 5

   Gradualmente agregue la crema batida a la mezcla de azúcar amarillo.

6. Paso 6

   Luego, agregue gradualmente las claras de huevo a la mezcla.

7. Paso 7

   Añadir la canela y mezclar por última vez.

8. Paso 8

   Verter en un recipiente (tipo caja de plástico) que se pueda cerrar y meter en el congelador.

9. Paso 9

   Deje reposar en el congelador durante al menos 4 horas.