Islas flotantes de Charly

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 4
  huevos
• 100
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de azúcar glasé
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  una pizca de sal
• 
  Caramelo líquido (al gusto)

1. Paso 1

   Blancanieves:

2. Paso 2

   Separe las claras de las yemas (tenga cuidado, necesita las yemas para el Crema inglesa ).

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sel .

4. Paso 4

   Una vez que los blancos estén firmes, añada el helado de azúcar sugar y mezcle.

5. Paso 5

   Hacer pilas pequeñas con una cucharada sobre un plato (3 a 4 pilas máximo).

6. Paso 6

   Cocine en el microondas durante unos 45 segundos a potencia media.

7. Paso 7

   Crema inglesa:

8. Paso 8

   Calentar la leche en un horno de microondas de alta potencia durante 8 minutos.

9. Paso 9

   En un recipiente, mezclar las yemas de huevo + azúcar + azúcar de vainilla.

10. Paso 10

    Mezclar bien hasta que la mezcla tenga un color amarillo muy claro.

11. Paso 11

    Verter la leche y mezclar bien.

12. Paso 12

    Poner la mezcla en el microondas a potencia media durante 2 minutos.

13. Paso 13

    A continuación, coloque los pequeños montones de claras de huevo encima de la natilla.

14. Paso 14

    Puede añadir caramelo líquido sobre él.