Jalea de coco con mango

Ingredientes

• 15
  cl de leche de coco
• 3
  g de agar-agar
• 100
  g de azúcar
• 2
  mangos maduros

1. Paso 1

   En una cacerola, mezclar 2 g de agar-agar con 25 cl de agua y leche de coco.

2. Paso 2

   Deje hervir durante 20 segundos.

3. Paso 3

   Vierta en pequeños moldes de silicona con formas bonitas rellenando los moldes 3/4 por completo. Deje enfriar y luego coloque en el refrigerador.

4. Paso 4

   Mezclar el mango y mezclarlo con el agar-agar restante y dejar hervir durante 20 segundos.

5. Paso 5

   Vierta sobre el coco. Deje enfriar y coloque en el refrigerador. Desmoldar.