LA tarta de calabacín al estilo Ma-y-Té

Ingredientes

• 1
  calabacín mediano
• 6
  lonchas de jamón serrano
• 4
  buenas lonchas de jamón blanco (ahumado)
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 1
  tomate
• 
  Tomillo
• 1
  un puñado de cebollinos frescos
• 3
  huevos
• 30
  cl de crema líquida
• 220
  g de queso de cabra fresco
• 1
  un puñado de queso Gruyère rallado

1. Paso 1

   Vacíe el zucchini y córtelo en trozos pequeños. En una sartén calentar aceite de oliva y freír el calabacín.

2. Paso 2

   Cuando el calabacín empiece a dorarse, añada las cebollas y luego el ajo (para que no se quemen, no las añada demasiado pronto). Añadir el tomillo.

3. Paso 3

   Dejar reposar todo a fuego lento! (contar 1 hora antes)

4. Paso 4

   Mientras tanto, batir los huevos con la nata líquida, añadir el gruyère rallado y el ciboulette previamente tallado. Libro.

5. Paso 5

   Preparar el jamón: cortarlo en trozos pequeños.

6. Paso 6

   Una vez que el calabacín esté bien conservado, añádalo al dispositivo (huevos, etc…)

.

7. Paso 7

   Colocar la masa en un molde profundo, pinchar con un tenedor.

8. Paso 8

   En el fondo de la masa untar la primera mitad del jamón. En la parte superior, vierta el dispositivo, cúbralo con la segunda mitad del jamón.

9. Paso 9

   Extender el tomate cortado en rodajas sobre el jamón.

10. Paso 10

    Termine cubriendo completamente con cabra fresca desmenuzada.

11. Paso 11

    Poner todo en el horno, a unos 40 min 200°C (termostato 6-7).

12. Paso 12

    La cocción depende obviamente del tipo de horno.