Ladrillos de manzana oriental y crema de turrón

Ingredientes

• 1
  Manzana Granny Smith
• 2
  cucharadas de agua de azahar
• 3
  cucharadas de miel líquida
• 4
  cucharadas de almendras en rodajas
• 1
  medio jengibre
• 1
  punta de cuatro especias
• 1
  media canela
• 20
  g de mantequilla (semisalada o no)
• 2
  planifique una tercera hoja de ladrillos redondos, en caso de problema!

1. Paso 1

   Mezclar la manzana pelada y finamente picada con miel, agua de azahar, almendras y especias.

2. Paso 2

   Divida esta preparación en dos y coloque cada parte (sin demasiado jugo) en el centro de las hojas de ladrillo , doble ambos lados del relleno:

3. Paso 3

   La humedad no debe penetrar, así que manéjela rápidamente, gire el crêpe .

4. Paso 4

   A continuación, forme un pequeño rectángulo doblando las piezas de ladrillo que sobresalen de la parte superior e inferior.

5. Paso 5

   Freír inmediatamente en mantequilla en una sartén para consolidar el bergantín, aunque tenga que volver a ponerlo en la estufa más tarde, justo antes de servirlo si lo va a servir caliente. Deben ser de color marrón dorado (2/3 mn).

6. Paso 6

   A continuación, preparar la nata: verter la leche en una cacerola, cortar el turrón en trozos grandes y derretir a fuego medio/bajo, revolviendo constantemente.

7. Paso 7

   Cuando el turrón esté bien derretido, añadir la maicena disuelta en un poco de agua fría para espesar la crema.

8. Paso 8

   Puedes perfumar con un poco de azahar.

9. Paso 9

   Colocar los ladrillos en un plato, con el coulis de turrón, y posiblemente una bola muy pequeña de helado vanilla o sorbete de manzana con un pequeño toque de canela , decorar con unas cuantas almendras en escamas y una o dos hebras de menthe .