Las albóndigas de la tía Simone

Ingredientes

• 250
  g de carne de res molida
• 1/2
  ramo de cilantro
• 6
  patatas
• 1/2
  cebolla
• 1
  Llovizna de aceite de oliva
• 100
  g de harina
• 100
  g de pan rallado
• 3
  huevos
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Aceite para freír

1. Paso 1

   Pelar las patatas y cocinarlas en una cacerola con agua salada hirviendo.
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   Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla .

   Lavar y cortar el coriander . Saltear la cebolla picada en aceite caliente.

2. Paso 2

   Añadir la carne picada, el cilantro, la sal y pimienta , cocinar durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Cortar las patatas peladas y cocidas por la mitad a lo largo.

4. Paso 4

   Ahuecarlas.

5. Paso 5

   Adorne con carne

6. Paso 6

   luego pegar las dos mitades de papa .

7. Paso 7

   Enrollar cada manzana en harina,

8. Paso 8

   en el huevo batido

9. Paso 9

   Luego en las migas de pan. Repita la operación planchando el huevo y el pan rallado.

10. Paso 10

    Freír en una sartén con aceite caliente.

11. Paso 11

    Pruébalo!