Manzanas al horno con membrillo y mermelada de nueces

Ingredientes

• 6
  reintegre las manzanas
• 50
  g de mantequilla
• 4
  cucharadas de agua
• 4
  cucharadas de azúcar

1. Paso 1

   Precaliente su horno a 160°C (termostato 5/6).

2. Paso 2

   Prepara las manzanas:

3. Paso 3

   Limpiar las manzanas bajo agua fría, pelarlas y secarlas.

4. Paso 4

   Cavar una especie de tapa sobre cada manzana , luego pinchar la piel de las manzanas con un tenedor, para evitar que exploten durante la cocción. Quitar las semillas con un despepitador de manzana y quitar el corazón sin perforarlas.

5. Paso 5

   A continuación, pelar los coings , cortarlos en cubos pequeños y espolvorearlos con agua de limón a la altura en una sartén. Se cuecen a fuego lento hasta que se ablanden, se escurren y se pesan.

6. Paso 6

   Una vez definido el peso, volver a ponerlos en la sartén, espolvorearlos con su peso en azúcar y cocinar hasta que tengan la consistencia de una mermelada.

7. Paso 7

   Añada las nueces al final de la cocción y rellene las manzanas con esta mezcla. Cubra cada manzana con una avellana de mantequilla , luego colóquelas en una fuente con mantequilla (con 25 g de mantequilla) yendo al horno.

8. Paso 8

   Mojar el fondo del plato con 4 cucharadas de agua para evitar que las manzanas se peguen. Espolvorearlas con azúcar en polvo y cocerlas 35 minutos en un horno caliente.

9. Paso 9

   Rocíe regularmente con jugo de cocina, luego disfrute inmediatamente después de sacarlo del horno.