Mejillones españoles

Ingredientes

• 4
  L de mejillones
• 5
  cucharadas de aceite
• 3
  dientes de ajo
• 1
  cebolla
• 1
  cucharadita de harissa
• 1
  cucharadita de mostaza
• 1
  lata pequeña de pasta de tomate
• 
  Tomillo
• 
  Laurel (opcional)
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una cazuela calentar el aceite, poner la cebolla y la vel cortada finamente y dorada.

2. Paso 2

   A continuación, añadir el harissa, la mostaza, el concentrado de

3. Paso 3

   tomato , sal, pimienta , thym y

4. Paso 4

   el laurel.

5. Paso 5

   Revuelva bien para obtener una salsa espesa.

6. Paso 6

   Ponga los mejillones en la olla, sin añadir agua (los mejillones

7. Paso 7

   Cuando se abren, dan agua) y se revuelven bien.

8. Paso 8

   Cocine durante unos 20 minutos, hasta que los mejillones se abran.