Mermelada de cebolla con sal

Ingredientes

• 1
  kg de cebolla
• 100
  g de azúcar
• 50
  cl de vino tinto tipo cabernet
• 20
  cl de jarabe de granadina
• 1
  cucharadita de sal loca de Ile de Ré

1. Paso 1

   Pelar las cebollas , cortarlas por la mitad y cortarlas en rodajas finas.

2. Paso 2

   Sudar en un poco de aceite, luego agregar todos los demás ingredientes y dejar que se derrita a fuego muy lento hasta que se evapore por completo.

3. Paso 3

   Poner en un recipiente en el refrigerador durante 24 horas.