Pintada rellena al horno

Ingredientes

• 1
  pintada con un peso aproximado de 1,8 kg
• 250
  g de Aves de corral
• 5
  cl de nata montada
• 
  Vino blanco seco
• 
  Perejil
• 
  Cebollino
• 
  Perifollo
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Picar la pechuga de pollo, mezclarla con la crema y las hierbas. Sazone con sal y pimienta.

2. Paso 2

   Salt y pepper la pintade dentro, rellenar con la mezcla anterior y atar. Poner la pintada en una fuente de horno engrasada y hornear durante 1 hora en el horno a 220°C (termostato 7-8).

3. Paso 3

   Desglasar el plato con vino blanco, raspar los jugos de cocción. Servir la pintada cortada con el jugo en una salsera.