mermelada de manzana desmenuzada

Ingredientes

• 210
  g de harina
• 105
  g de margarina
• 75
  g de azúcar
• 1
  huevo

1. Paso 1

   (1) Para la masa: mezclar la harina, la margarina y azúcar con la punta de los dedos, antes de añadir el huevo y una pequeña cantidad de agua fría si es necesario. Haz una bola y métela en el refrigerador por lo menos 30 minutos.

2. Paso 2

   (2) Corte las manzanas en trozos pequeños, póngalas en un bol con la bolsita de azúcar de vainilla y la canela , revuelva y deje macerar durante unos minutos.

3. Paso 3

   Mientras tanto, extienda la masa, colóquela en una sartén enharinada y pinche con un tenedor. Extienda la mermelada (especialmente la parte líquida) para cubrir el fondo del pastel uniformemente. Colocar las manzanas en hileras, poner el resto de la mermelada encima (sobre todo la parte de fruta) y espolvorear con avellanas en polvo.

4. Paso 4

   (3) Mezclar el crumble (azúcar, harina, mantequilla ) y desmenuzarlo sobre el pastel.

5. Paso 5

   Cocine en el termostato 6 durante 30-35 minutos.