Mirabelas en almíbar y brandy

Ingredientes

• 4
  cucharadas de brandy de ciruela Mirabelle
• 4
  kg de ciruela
• 2
  kg de azúcar

1. Paso 1

   Poner a hervir suavemente el agua + sugar (500 g de azúcar por litro de agua).

2. Paso 2

   Escaldar los frascos, verter 1 cucharada de brandy en el fondo de cada frasco.

3. Paso 3

   Lavar las mirabelelas. Viértalas suavemente en agua hirviendo. Esperar a que se reanude el hervor, apagar el fuego, colocar las mirabelelas suavemente en los tarros.

4. Paso 4

   Llenar con agua azucarada hasta el límite de llenado indicado.

5. Paso 5

   Añadir una cucharada de brandy a bocal . Cierra bien fuerte.

6. Paso 6

   Esterilizar durante unos minutos.