Mirillas

Ingredientes

• 2
  huevos
• 120
  g de azúcar
• 60
  g de almendras molidas
• 2
  cucharadas de crema
• 1
  ralladura de cáscara de limón
• 
  Azúcar de hielo
• 
  Almendras cónicas
• 
  Jalea de albaricoque

1. Paso 1

   Extender la masa a 3 mm. Cortar los círculos según el diámetro de los moldes para tartas y oscurecer los moldes con mantequilla.

2. Paso 2

   Pinchar el fondo con un tenedor y cepillar con gelatina de apricot .

3. Paso 3

   Romper los huevos en un plato, añadir el azúcar , polvo de almendra y cáscara de limón.

4. Paso 4

   Esparcir la masa con un batidor.

5. Paso 5

   Llena las tartas dos tercios. Deje reposar en un lugar fresco durante 30 minutos. Adorne con unas cuantas almendras en rodajas y espolvoree generosamente con azúcar glasé.

6. Paso 6

   Tiempo de cocción: unos 20 minutos en el horno medio.