Mousse o helado con turrón exprés

Ingredientes

• 50
  cl crema entera
• 250
  g de turrón de Montélimar

1. Paso 1

   Calentar la nata a fuego lento y derretir el turrón en dados pequeños. Ten cuidado, puede atarte. Colar en una licuadora pero no en un colador.

2. Paso 2

   Dejar enfriar.

3. Paso 3

   Para la espuma: batir en el robot hasta obtener espuma, verter en un verrine , dejar reposar en la nevera.

4. Paso 4

   Para los helados: bata de la misma manera que la mousse, luego congele en un molde a cake , por ejemplo. Puede utilizar la heladera pero el helado tiene pocas escamas, no es necesario batirlo durante el curso de freezing .

5. Paso 5

   Sirva con un coulis de fruta roja , o algo agrio que destaque bien con la dulzura del postre.