Muselina de apio

Ingredientes

• 
  Raíz de apio
• 
  Crema fresca
• 2
  yogures
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar el celi -enrollar con una peladora, cortarlo en trozos.

2. Paso 2

   Cocine en agua hirviendo con sal y pimienta hasta que esté tierno (unos 20 minutos).

3. Paso 3

   Escurrir y mezclar con 2 o 3 cucharadas de crema fresca y 2 yogures.

4. Paso 4

   Servir caliente.