Original Francesinha (Portugal)

Ingredientes

• 1
  l de lager
• 20
  cl aceite de oliva
• 2
  cebollas
• 2
  dientes de ajo
• 200
  g carne (por ejemplo, ternera)
• 2
  hojas de laurel
• 
  Harissa o piri-piri (¡sólo un poquito!)
• 50
  g de maicena
• 20
  cl de vino de Oporto
• 1
  una pizca de sal fina

1. Paso 1

   Corte las cebollas en trozos pequeños y colóquelas en una sartén de fondo grueso. Añadir aceite de oliva, ail , laurel y carne. Deje hervir a fuego lento.

2. Paso 2

   Añadir el vino de Oporto y el tomate y mezclar bien.

3. Paso 3

   Por último, añadir la cerveza.

4. Paso 4

   Cocine a fuego lento durante +/- 1 hora.

5. Paso 5

   Poner todo en la licuadora (como para la sopa).

6. Paso 6

   Si es necesario, se añadirá maizena para dar una consistencia más espesa a la salsa (debe cubrir las francesinhas).

7. Paso 7

   Cuando la salsa esté lista, preparar las francesinhas de la siguiente manera:

8. Paso 8

   1 loncha de pan , 1 loncha de jamón, bistec, linguiça y la 2ª loncha de pan de molde.

9. Paso 9

   Cubrir con las lonchas de queso (todo debe estar casi completamente escondido debajo del queso).

10. Paso 10

    Poner en el horno para que el queso se derrita un poco. Coloque cada francesinha en un plato (un poco hueco) y vierta la salsa sobre ella.

11. Paso 11

    Espero que disfrute….. Disfrute de su comida!