Paella de mariscos, chorizo y pollo Patou

Ingredientes

• 1
  kg de filete de pollo
• 500
  g calamar
• 1
  L de mejillones
• 15
  camarones
• 1
  chorizo
• 2
  pimientos
• 1
  kg de tomate
• 2
  cebollas
• 3
  dientes de ajo
• 3
  dosis de azafrán
• 1
  L de caldo de ave
• 5
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar el pollo en trozos, limpiar los mejillones, cortar el chorizo y peppers , pelar y triturar los tomates , picar las cebollas y el ajo.

2. Paso 2

   Poner el aceite en el plato y dorar los trozos de pollo. Añadir los calamares, las cebollas mientras se remueve y, a continuación, añadir los tomates, los pimientos, el ajo, safran , la sal y pepper . Cocine por 5 minutos, revolviendo, antes de agregar el arroz, el chorizo y el caldo.

3. Paso 3

   Sumerja en los camarones y mejillones, deje hervir y cocine por unos 30-35 minutos.