Paella rápida

Ingredientes

• 400
  g de arroz redondo
• 4
  alitas de pollo
• 4
  muslos de pollo
• 250
  g de mariscos congelados (calamares, mejillones, camarones, conchas…)
• 2
  cebollas
• 4
  dientes de ajo
• 1
  pimiento rojo

1. Paso 1

   Cocine el arroz en agua hirviendo con 1 cubo de caldo durante unos 10 minutos, debe estar firme cuando deje de cocinar. Escúrrala y déjela a un lado.

2. Paso 2

   Cocine el pollo en el aceite de oliva caliente, con 1 de las 2 cebollas en aros y el ajo machacado ; sazone con sal y pimienta.

3. Paso 3

   En la sartén a paella , calentar 1 cucharada de aceite de oliva y freír tiras de pepper .

4. Paso 4

   Añadir la 2ª cebolla en anillos, los mariscos escurridos, y dejar que vuelva hasta que esté bien reducida.

5. Paso 5

   Agregue 2 cucharaditas de la mezcla de especias para paella y el pollo.

6. Paso 6

   Verter el vino blanco y cocerlo todo a fuego lento hasta que adquiera un bonito color rojo anaranjado.

7. Paso 7

   Agregue el arroz, mezcle bien y termine de cocinar el arroz a fuego lento.