Paletilla de lechón con manzanas al horno fundidas

Ingredientes

• 1
  hombro del lechón
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 2
  ramitas de tomillo
• 1
  cubo de caldo de res
• 1.5
  kg de patata
• 2
  cebollas
• 2
  ramas de laurel

1. Paso 1

   Sazonar la paleta con sal y pimienta, untarla con mantequilla , añadir thym .

2. Paso 2

   Colóquelo en la rejilla del horno.

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 190°C (termostato 6-7).

4. Paso 4

   Pelar las patatas finas, pelar las cebollas .

5. Paso 5

   En el fondo de la fuente de horno, untar con una capa de mantequilla, poner una capa de papa , luego las cebollas, luego una buena capa de apple de tierra.

6. Paso 6

   Calentar un litro de agua con caldo de res y cubrir las patatas con él.

7. Paso 7

   Ponte unas hojas de laurel.

8. Paso 8

   Agregue algunas rebanadas de mantequilla.

9. Paso 9

   Hornee la parrilla con el hombro en la parte superior, debajo de la parrilla y debajo del plato con las papas

.

10. Paso 10

    Cocine durante aproximadamente una hora y media, dependiendo del tamaño del hombro.

11. Paso 11

    Controlar el proceso de cocción.

12. Paso 12

    El zumo de la paleta fluye hacia el plato de patatas y le da un sabor excepcional.