Pan blanco

Ingredientes

• 700
  g de harina
• 30
  cl de agua caliente
• 1.5
  cucharadita de sal
• 2
  sobres de levadura seca de panadería

1. Paso 1

   Disolver la levadura del panadero en un poco de agua tibia y harina (15 minutos antes de amasar la masa).

2. Paso 2

   En un plato grande, mezclar la harina y el sel . Añadir la levadura diluida y un poco de agua tibia PEU A PEU (no se puede usar todo, también se puede añadir un poco).

3. Paso 3

   Amase la masa hasta que se ablande.

4. Paso 4

   Agarra la masa con las manos y tírala contra la mesa con un clic seco (¡y sí! permite que se levante mejor!).

5. Paso 5

   Ponerlo de nuevo en una bola y empezar a amasar de nuevo y luego tirarlo a la basura…… ¡Esto durante 15 minutos!

6. Paso 6

   Colocar la masa en un bol, cubrirla con un paño húmedo y dejarla reposar durante unas 2 horas (debe duplicar su volumen).

7. Paso 7

   Una vez que se haya levantado correctamente, aplástalo con las manos.

8. Paso 8

   A continuación, forme pequeños panes de pan o una gran hogaza de pan y deje que se levante de nuevo durante 1h30.

9. Paso 9

   Precaliente su horno a 200°C y coloque sus pequeños panes en él.

10. Paso 10

    Cocine de 20 a 30 minutos.