Pan de Ougrée

Ingredientes

• 700
  g de harina
• 45
  cl de leche
• 30
  g de levadura
• 8
  g de sal

1. Paso 1

   Tomar 5 cl de leche y mezclarla con la levadura, poner la harina en una fuente de plástico, cavar en su centro un cráter para verter la levadura diluida, mezclar y añadir la leche, al final de la preparación, verter los 8 g de salt y mezclar la masa durante 5 minutos.

2. Paso 2

   Dejar reposar durante 1h30.

3. Paso 3

   Amasar la masa durante 5 minutos y colocarla en un molde.

4. Paso 4

   Deje reposar 1h30 más durante este tiempo precaliente su horno a 220°C (termostato 7/8).

5. Paso 5

   Después de 1h30 hacer 5 pequeñas muescas en el mezclador, luego ponerlo en el horno durante 45 minutos.

6. Paso 6

   Desmoldar, dejar enfriar y disfrutar.