Panqueques de aguacate y anís

Ingredientes

• 4
  panqueques
• 2
  aguacates maduros
• 
  medio limón
• 4
  yemas de huevo
• 50
  g de crema fresca
• 2
  cucharadas de azúcar en polvo
• 4
  cucharadas de anís

1. Paso 1

   Pelar y cortar los aguacates en tiras. Rociarlas con limón.

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar las yemas de huevo , la crema, el azúcar en polvo y el anís.

3. Paso 3

   Vierta todo en una cacerola y cocine en una olla doble a fuego lento, revolviendo constantemente.

4. Paso 4

   Adorne las crêpes con tiras de aguacate y crema.