Pastel amarillo

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 400
  g de azúcar en polvo
• 400
  g de mantequilla
• 8
  huevos
• 50
  g de polvo de almendra
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  cucharada de armagnac
• 1
  cucharada de agua de azahar

1. Paso 1

   Encienda el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   En un recipiente grande, poner el sugar y ablandar la mantequilla a fuego lento, verterla sobre el azúcar.

3. Paso 3

   Bata hasta que la mezcla se vuelva blanca.

4. Paso 4

   Luego se añaden los huevos enteros uno a uno y, poco a poco, la harina y la levadura tamizada.

5. Paso 5

   Mezcle bien.

6. Paso 6

   Añadir almendras, armagnac, flor, azahar.

7. Paso 7

   Transferir la preparación a un molde bien untado con mantequilla (25 centímetros de diámetro y 6 centímetros de altura).

8. Paso 8

   Hornee durante unos 40 minutos.

9. Paso 9

   Observe la cocción con una aguja de sujeción (o un cuchillo si no está disponible), que debe salir limpia.

10. Paso 10

    Desconéctese en una cuadrícula.

11. Paso 11

    Deje que se enfríe.

12. Paso 12

    Servir con Crema inglesa , compotas o mermelada.