Pastel de Abulón

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 2
  cucharadas de maicena
• 2
  cucharadas de agua de azahar (más o menos al gusto)
• 3
  huevos
• 200
  g de azúcar

1. Paso 1

   Caliente la leche en una cacerola grande.

2. Paso 2

   Mientras tanto, batir los huevos con el azúcar y añadir la maicena diluida con agua de azahar.

3. Paso 3

   Vierta la leche caliente sobre esta preparación mientras la remueve para evitar que los huevos se asienten.

4. Paso 4

   Vuelva a poner la sartén al fuego para que se espese. No olvide remover siempre para evitar que se queme!

5. Paso 5

   En una fuente para tartas, extender la masa de desayuno , pincharla y adornarla con la mezcla.

6. Paso 6

   Hornear a 200°C durante 1/2 hora. La parte superior se hinchará y se volverá marrón.