Pastel de albaricoque a la antigua usanza

Ingredientes

• 1
  kg de albaricoque
• 2
  cucharadas de azúcar en polvo

1. Paso 1

   6. Precaliente el horno a termostato

2. Paso 2

   Corte sus abricots por la mitad y deshuesados. Colocar la masa en un molde para tartas (26-28 cm) y pinchar con un tenedor.

3. Paso 3

   A continuación, espolvorear con una cucharada de azúcar y disponer los albaricoques de forma que se superpongan (parte abierta por encima).

4. Paso 4

   Poner en el horno durante 20-25 minutos, bajar el termostato a 6 (180°C) y espolvorear los albaricoques con la 2ª cucharada de azúcar (o + si es necesario).

5. Paso 5

   Poner de nuevo en el horno de 25 a 30 minutos, observando la cocción para que los albaricoques no se quemen.

6. Paso 6

   Para ser disfrutado caliente o frío.