Pastel de atún y queso fresco

Ingredientes

• 150
  g queso fresco tipo Saint Morêt
• 140
  g atún enlatado
• 1/2
  manojo de cebollinos
• 2
  huevos
• 20
  cl de crema líquida
• 10
  cl de agua
• 1
  filete de limón
• 1
  chalote
• 5
  cucharaditas de alcaparras
• 50
  g de queso gruyère rallado
• 
  Mostaza
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precocinar la masa, picada con un cuchillo a 180-200°C (termostato 6-7), durante 10 minutos.

2. Paso 2

   En un recipiente, mezclar el Saint-Moret y el atún hasta que estén suaves.

3. Paso 3

   Añadir los 2 huevos , nata líquida alargada con agua, limón, gruyère rallados, alcaparras, shallot , la mitad de la ciboulette , sal y pepper .

4. Paso 4

   Mezcle bien.

5. Paso 5

   Retirar la cáscara de la tarta del horno y untarla con mostaza, luego cubrirla con la mezcla.

6. Paso 6

   Poner en el horno durante 25 minutos.

7. Paso 7

   Servir el pastel tan pronto como salga del horno, espolvoreado con el resto del cebollino.