Pastel de calabaza

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 250
  g de azúcar
• 1
  pedazo de calabaza
• 1
  sobre de levadura
• 1
  sobre de azúcar de vainilla (o el jugo de un limón)
• 5
  huevos enteros
• 1
  cucharada de crema fresca

1. Paso 1

   Cocine el courge en agua, escurra bien y deje enfriar.

2. Paso 2

   Triturar la calabaza con el tenedor y exprimir para eliminar el exceso de agua (para que no gotee).

3. Paso 3

   Mezcle los huevos batidos , el azúcar , la crema, el azúcar de vainilla (u otro sabor) y finalmente la harina.

4. Paso 4

   Revuelva bien para hacer una pasta suave.

5. Paso 5

   Hornear durante 45 minutos a 180°C (termostato 6).