Pastel de canela y jengibre

Ingredientes

• 400
  g de harina
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal
• 100
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar
• 30
  cl de leche
• 25
  g levadura de panadería
• 50
  g de pralinóleo o chocolate negro

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla y dejar enfriar.

2. Paso 2

   Disolver la levadura en las 2 cucharadas de leche caliente.

3. Paso 3

   Verter la harina en una batidora de sal, cavar un pozo y batir el huevo, el azúcar , el sal , leche, levadura disuelta y mantequilla derretida.

4. Paso 4

   Cortar el chocolate en cubos pequeños y añadirlo a la masa.

5. Paso 5

   Dejar reposar 1/2 hora.

6. Paso 6

   Vierta la masa en un tourtiere de ala alta con mantequilla.

7. Paso 7

   Dejar reposar durante 1 hora.

8. Paso 8

   El relleno:

9. Paso 9

   Mezclar las especias con la vérsula y el azúcar y diluir esta mezcla con la leche hasta que tenga la consistencia de un líquido espeso caramelo .

10. Paso 10

    Vierta el relleno sobre la masa con levadura.

11. Paso 11

    Cocer en el horno a 200°C durante unos 30 minutos, observando la cocción.

12. Paso 12

    Para servir caliente o frío, encenderá sus paladares!