Pastel de canela y manzana caramelizada

Ingredientes

• 200
  g de harina
• 200
  g de azúcar
• 4
  huevos
• 1/2
  sobre de levadura química
• 100
  g de mantequilla + 30 g
• 60
  g de azúcar morena
• 400
  g manzanas peladas
• 10
  g de canela

1. Paso 1

   Si es posible, tome manzanas que no se derritan demasiado durante la cocción

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   Pelar y cortar las manzanas en dados.

4. Paso 4

   En una sartén, derretir los 30 g de mantequilla . Dorar las manzanas picadas a fuego lento. Una vez doradas, espolvorear el azúcar morena sobre las manzanas, cubrirlas durante unos minutos, observando con naturalidad.

5. Paso 5

   En un bol poner el sugar y añadir la mantequilla derretida, luego añadir los huevos uno a uno. Añadir la harina y la levadura, mezclando bien. Y finalmente agregue el canela .

6. Paso 6

   Añadir las manzanas a la masa y mezclar. Vierta todo en un molde a cake untado con mantequilla y enharinado.

7. Paso 7

   En el horno durante 35 a 40 minutos, observe el horneado de la torta clavando un cuchillo en ella, la masa no debe pegarse a la hoja.

8. Paso 8

   Una vez fuera del horno, dejar reposar el pastel unas horas antes de comerlo.