¡Pastel de chocolate blanco!

Ingredientes

• 175
  g de chocolate blanco
• 125
  g de mantequilla (+ una nuez para untar el molde)
• 100
  g de azúcar
• 100
  g de harina
• 4
  huevos
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   El pastel:

2. Paso 2

   Corte el chocolate y la mantequilla en trozos pequeños. Derretir en el microondas.

3. Paso 3

   Añadir la harina y el sugar . Separar las claras de las yemas de huevos y añadir las yemas a la mezcla anterior.

4. Paso 4

   Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal (con una batidora eléctrica es muy rápido) y luego añadirlas a la mezcla con una cuchara, mezclando suavemente entre ellas.

5. Paso 5

   Vierta en un molde para tortas con mantequilla (o en un molde de silicona que no se pegue). Hornear a 180°C (termostato 6) durante 30 a 35 minutos.

6. Paso 6

   Acristalamiento:

7. Paso 7

   Cortar el chocolate en trozos pequeños y derretir en el microondas con un poco de agua. Añadir el azúcar glasé y mezclar.

8. Paso 8

   Agregue agua hasta obtener una textura suave (no demasiado líquida ni demasiado espesa).

9. Paso 9

   Cubrir el pastel con el glaseado y dejarlo en la nevera durante al menos 2 horas.