Pastel de chocolate y frambuesa

Ingredientes

• 250
  g de frambuesas
• 125
  g de chocolate negro
• 2
  huevos
• 125
  g de mantequilla blanda
• 100
  g de azúcar en polvo
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 40
  g de harina

1. Paso 1

   Mantequilla un molde perdido por 18 cm.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Picar el chocolate y derretirlo al baño maría.

4. Paso 4

   Bata la mantequilla y la azúcar . Añada los huevos uno tras otro sin dejar de batir. Añadir el chocolate y la harina tamizada.

5. Paso 5

   Vierta la mitad de esta masa en la sartén.

6. Paso 6

   Ponga la mitad de las frambuesas encima. Cubrir con el resto de la masa.

7. Paso 7

   Hornee durante 30 minutos, retírelo de la sartén y déjelo enfriar.

8. Paso 8

   Hacer un coulis con la otra mitad de las frambuesas y el azúcar de vainilla.

9. Paso 9

   Servir el pastel decorado con unas frambuesas y servido con los coulis.