Pastel de crema de frutas rojas

Ingredientes

• 1
  masa de pasta dulce de mantequilla (casera, preferiblemente)
• 150
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar
• 3
  huevos
• 700
  g de bayas rojas congeladas

1. Paso 1

   Haga su masa de pan corto y guárdela.

2. Paso 2

   Descongelar unos 350 g de frutas rojas y mezclarlas.

3. Paso 3

   Mezclar el azúcar y las yemas de huevos . Una vez blanqueada la mezcla, derretir la mantequilla suavemente en una cacerola con las frutas mezcladas, dejar que se derrita durante 5 minutos y luego añadir los huevos.

4. Paso 4

   A continuación, dejar que se cocine lentamente. Cuando la mezcla de fruta y huevo se haya espesado, retirarla del fuego y dejarla enfriar.

5. Paso 5

   Extender la pasta pasta de pan corto y cocinarla en blanco.

6. Paso 6

   Esparcir la crema enfriada sobre la masa horneada, luego colocar el resto de las frutas rojas todavía congeladas sobre ella.

7. Paso 7

   Deje reposar en el refrigerador de 2 a 3 horas, ¡ya está listo!