Pastel de gasa

Ingredientes

• 8
  huevos
• 300
  g de azúcar
• 180
  g de fécula de patata

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas de huevos . Mezclar las yemas de huevo con el azúcar durante 10 minutos con una cuchara de madera (la mezcla se vuelve casi blanca).

2. Paso 2

   Añadir la fécula de patata de manzanas y mezclar de nuevo durante 10 minutos con la cuchara de madera.

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo con un batidor eléctrico con una punta de sal . Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla hasta que estén rígidas.

4. Paso 4

   Vierta todo en un molde untado con mantequilla y endulzado.

5. Paso 5

   Hornear en horno caliente durante 45 minutos a 150°C.