Pastel de miel y especias

Ingredientes

• 150
  g de mantequilla
• 150
  g de azúcar moreno en polvo
• 180
  g de miel líquida
• 200
  g de harina tamizada
• 1
  una pizca de sal
• 3
  g de polvo de hornear
• 1/2
  cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2
  cucharadita de canela
• 1/2
  cucharadita de comino
• 1/2
  cucharadita de clavo en polvo
• 2
  huevos batidos
• 350
  g de azúcar glasé
• 6
  terrones de azúcar molidos gruesos para decorar

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (th 4) y untar con mantequilla un molde de 90 cl a charlotte .

2. Paso 2

   Ponga la mantequilla , el azúcar y miel en una sartén, añada 1 cucharada de agua y caliente a fuego lento hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido. Retire la sartén del fuego y déjela enfriar durante 10 minutos.

3. Paso 3

   Mezclar en un bol la harina, sal , levadura y especias. Hacer un pozo en el centro y verter la mezcla de miel.

4. Paso 4

   Añadir los huevos y batir hasta obtener una masa homogénea cuyo molde se rellena.

5. Paso 5

   Poner en el horno durante 40/50 minutos. Para ver si la torta está horneada, pincha un cuchillo en ella: debe salir seca.

6. Paso 6

   Dejar enfriar unos minutos, retirar de la sartén y colocar la torta sobre una rejilla.

7. Paso 7

   Mezclar el azúcar glasé con agua caliente. Vierta el glaseado liso sobre el pastel derramado y espolvoree con el azúcar machacado.