Pastel de naranja y coco

Ingredientes

• 1
  yogur natural
• 2
  frascos de azúcar
• 3
  tarros de harina
• 3
  huevos
• 1
  sobre de levadura química
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1/2
  frasco de aceite
• 1
  naranja, preferiblemente sin tratar
• 25
  g de coco rallado

1. Paso 1

   Mezclar el yogur y el sugar (tomaremos la olla de yogur como medida). Añadir la harina, los huevos uno por uno, la levadura, el azúcar de vainilla y finalmente el aceite. Rallar la cáscara de una naranja . Añádalo a la preparación. Exprime el jugo de esta naranja. Añádalo también a la mezcla. Por último, incorporar el polvo coconut . Verter la masa en una sartén con mantequilla y enharinar y hornear en un horno precalentado a 200°C.

2. Paso 2

   Controlar regularmente la cocción introduciendo un cuchillo en el centro de la tarta.

3. Paso 3

   Se cocina cuando el cuchillo sale seco.