Pastel de pera (pastel de pera inglés)

Ingredientes

• 500
  Conferencia de g de pera
• 1
  limón
• 30
  g de azúcar en polvo
• 1
  cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2
  cucharadita de canela en polvo
• 30
  g de mantequilla
• 4
  cucharadas de crema fresca
• 1
  yema de huevo
• 2
  cucharadas de leche

1. Paso 1

   Pelar, desgranar y cortar el pela en cuartos. Espolvorearlas con jugo de limón y colocarlas en un plato redondo.

2. Paso 2

   Mezclar la nata fresca con el sugar , el cinnamon y el ginger . Esparcir la mezcla sobre las peras.

3. Paso 3

   Extender la masa y cubrir las peras tirando de los bordes para que cierren bien. Haz un agujero en el centro.

4. Paso 4

   Disolver la yema de huevo en la leche y untar con ella la masa.

5. Paso 5

   Hornear 40 min en horno precalentado a 180°C (termostato 6).

6. Paso 6

   Servir caliente.