Pastel de pera súper cremoso

Ingredientes

• 4
  huevos
• 140
  g de mantequilla
• 50
  dl de nata fresca
• 3
  peras
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 140
  g de harina
• 80
  g de azúcar
• 2
  sobres de polvo de hornear
• 1
  una pizca de sal
• 2
  cucharaditas de extracto de vainilla de bourbon

1. Paso 1

   Batir bien los huevos con el azúcar y añadir la nata fresca.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

3. Paso 3

   Mezclar el polvo de hornear con la harina y añadir a la mezcla.

4. Paso 4

   Añadir azúcar de vainilla, extracto de vainilla de vanilla , mantequilla derretida y una pizca de sal.

5. Paso 5

   Pelar las pears y cortarlas en tiras.

6. Paso 6

   Añadir las peras a la masa y mezclar suavemente para incorporarlas.

7. Paso 7

   Verter todo en un molde de 26 cm de diámetro.

8. Paso 8

   Poner en el horno durante 45 minutos.

9. Paso 9

   Bajar la temperatura a 160°C y cocinar durante 20 minutos.

10. Paso 10

    Deje enfriar en el horno (mínimo 1 hora) antes de retirarlo.