Pastel de plátano suave

Ingredientes

• 200
  g de harina integral
• 125
  g de mantequilla semisalada (110 g + 15 g)
• 150
  g de azúcar morena + 1 cucharada
• 3
  plátanos (bastante pequeños)
• 4
  huevos medianos
• 20
  cl de crema líquida al 5%
• 2
  cucharaditas de canela
• 2
  cucharaditas de polvo de hornear

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

2. Paso 2

   En una sartén, caramelice los plátanos rebanados espolvoreados con una cucharada de azúcar morena en 15-20 g de mantequilla salada . Espolvorear con una cucharadita de canela . Reserva.

3. Paso 3

   En un recipiente, bata los huevos en omelette con el azúcar , crema y una cucharadita de canela.

4. Paso 4

   A continuación, añadir la harina y la levadura.

5. Paso 5

   Luego agregue la mantequilla derretida caliente y mezcle suavemente.

6. Paso 6

   Termina con los plátanos y asegúrate de repartirlos uniformemente en la masa.

7. Paso 7

   Verter la masa en el molde que no se va a cocer y meter en el horno durante 40 minutos.

8. Paso 8

   La cocción finaliza cuando el pastel está dorado y la hoja del cuchillo sale seca.

9. Paso 9

   Voltear la torta mientras aún está caliente (1 hora como máximo después de sacarla del horno) y probarla completamente fría.