Pastel de plátano y chocolate blanco

Ingredientes

• 4
  plátanos
• 1
  masa de mantecado
• 200
  g de chocolate blanco
• 50
  g de coco rallado
• 1
  cucharada de ron
• 100
  g de azúcar
• 50
  cl de nata espesa fresca
• 20
  cl de crema líquida
• 5
  huevos

1. Paso 1

   Extender la masa en un molde para tartas.

2. Paso 2

   Derretir el chocolate blanco con la crema líquida. Fuera del fuego, añadir un huevo y el cocout . Mézclalo todo.

3. Paso 3

   Extender este relleno sobre la masa.

4. Paso 4

   Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas bastante gruesas.

5. Paso 5

   Distribuya los plátanos uniformemente sobre la masa en una hilera apretada.

6. Paso 6

   En un recipiente, mezcle 4 huevos con el azúcar y 3 cucharadas grandes de crema. Extender esta preparación sobre los plátanos.

7. Paso 7

   Cocer durante 35 minutos en el termostato 6 (180°C).

8. Paso 8

   Sirva caliente o frío.